近月有不少報道及評論皆指出市民北上消費及國內遊客減少購物，香港零售業步入寒冬。另外，有不少聲音要求政府救市。我對當中不少意見不能苟同。
過度生產及過度消費從來不應被鼓勵。各種污染導致環境變差，新冠疫情的遠因便是人類對自然的污染與蠶食所致。不少市民的價值觀與生活習慣在2003年沙士後有顯著改變，提倡環保、減少消費、追求可持續的生活方式。新冠後，是否有不少人易走上相對環保、減少對物慾追求的生活方式？雖然暫時未見到有這方面的資料，但不會奇怪有更多人選擇簡約生活。
面對氣候危機、極端天氣頻繁、地球環境越來越差，減少消費，簡約生活，根本是全球大勢所趨。難道香港人想回到疫情前，街頭充滿着拖篋旅客來香港買化妝品、買奶粉買衫，滿街藥房水貨客的日子嗎？
銅鑼灣站外售賣蕨餅的店舖，經常大排長龍。
生意好唔好，是每個商場、商戶的責任，他們有責任與時並進。零售市道欠佳？每次由銅鑼灣地鐵站出閘，向渣甸坊方向走，總見到一條排隊買「蕨餅」的人龍。這家叫「甘味處鎌倉」的食市在日本有50多家分店。年幾前希慎廣場地庫裝修，裝修後，專賣化妝品的「免稅店」不見了，取而代之的是有咖啡店、蛋糕店、蕨餅的food court。作為路人甲乙丙，行food court 比化妝品市場開心，首先食人人需要，亦唔會有sales 向路人推銷唇膏、香水。
繼續講蕨餅，最初對排隊買蕨餅的人龍不以為言，誰知有朋友拜托幫手買蕨餅。既然幫朋友排隊，當然要買份自己食。十塊蕨餅要$80，比Aeon 超級市場的貴超過一倍。𣎴過，食過後，不得不承認，這家店的蕨餅最美味。蕨餅的顏色清澈，口感蔫韌。 在銅鑼灣地鐵站渣甸坊出口不遠處，有另一間無時無刻都有人排的食肆，麵包店Bakehouse於疫情高峰期在銅鑼灣開店。開店時，香港還是封關。由開店第一天起，沒有不排隊的時候。 不知道希慎廣場為何棄化妝品而取food court。
作為反對過度生產及過度消費的人，我歡迎希慎廣場的決定。反思蕨餅與消費，面對氣候危機，我們應鼓勵簡約生活。另一方面，消費者價值觀及生活習慣改變，零售商應與時並進，而不是要整個城市走回頭路，要地球埋單。
麵包店Bakehouse自開店起沒有不排隊的時候。
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