圖片說明：耕種多年的農夫馮伯希望發展能保留耕地
錦上路西鐵站是整條西鐵中破壞最多農地的路段，車廠、車站以及周邊的連接路，都是以農田和魚塘換來的。如今每天大量居民出入西鐵站，卻沒有多少人留意到，西鐵站東匯路的樹木後面，還剩一片面積十多公頃的耕地，裏面還有一位馮錦賢伯伯從事有機耕種。他種自己抽的煙和喝的咖啡，也跟七十多個熟客把農場變成「養生飲食俱樂部」。
馮伯的農田位於西鐵站旁邊
八十出頭的馮伯之前做建築，十多年前參與西鐵項目時，認識了錦田鄧氏的地主，開始借些農地和工人們一起在閒時種植。二○○六年退休後，馮伯再回到那塊已經成馬路邊的農地繼續有機耕種。馮伯種菜，志在養生──養自己的，也養人家的。除了堅持「不時不種」的原則，馮伯也專門種有療效的菜，例如可抗癌的耙齒蘿蔔和降血壓的白矮瓜。「種芥菜和白菜等寒涼菜時，我也會加入辣椒粉中和一下，減低對客人身體的影響。」
馮伯的有機菜賣得很便宜，但他不送菜，客人都是一個介紹一個，自己到農場買。久而久之，他和顧客們就形成了一個於農場聚首的「養生飲食俱樂部」。俱樂部沒有入會制，總之每次湊夠幾個人，大家又有興致，馮伯就會即席下廚，冬天做鹽焗雞花雕雞，夏天做鮮梅鴨。馮伯更會組織顧客一起北上旅遊，到他的故鄉中山摘水果。
由於顧客很多都是癌症和高血壓病人，使用化肥和化學殺蟲劑就等於出賣顧客，有機/無公害種植對馮伯來說是生死攸關的大原則。馮伯連煮菜也講究，勸顧客不要用雞粉等化學物質。他說：「想炒菜好吃很簡單，先把鹽炒香，落油，再落蒜頭炒香，然後落兩茶匙水，最後才放菜落鑊。當中的秘訣是稍為降溫，太熱會令菜外部的纖維變靱，裏面就唔夠熟，會有『臭青味』。」
對人好，自己也得到滿足，這就是馮伯的養生之道。除了種菜，他也做殯儀業，專門接葬獨居長者。種菜也不求賺錢，只希望多些人與他談天，驅走寂寞。身邊人見到他的堅持，都很疼他。訪問期間，錦田肥料舖明記推來幾大包「花生麩粉」，師傅也特意多走兩步，將「麩粉」堆好在門前。
如果你願意聽，馮伯會一邊抽着自己種的煙（還有咖啡），一邊娓娓道來八十年的傳奇人生──日治時期當遊擊隊，解放後讀醫做赤腳醫生，七十年代有幾年到荷蘭做貿易，九十年代初在廣州中山大學讀法律。他對土地問題也有一番見解：必須保護農地和推廣農業，維持一定的農產品自給率，否則香港會被人控制。食米便是被控制的典型個案，如今米價不斷漲，香港人也無從抵抗。
沙田坑是發展區內最完整的活躍農業地帶，規劃作公屋。