（獨媒報導）深水埗長沙灣道的梁添刀廠高掛大刀招牌逾40年，因應屋宇署要求終須清拆，昨晚（11日）獲過百市民送別最後一夜，不少人更爬上車道間的石𡒊，爲求以不同角度捕捉「鋒芒」。在刀落一刻，眾人即歡呼拍掌並揮手告別，亦有人高呼「國際大刀會！」（影片：拆刀一刻）
梁添刀廠位於長沙灣道221號，早在1946年開業，以鍛鑄「詠春八斬刀」成名，同樣赫赫有名的，還有高掛在刀廠外的廚刀型招牌。鐵造的招牌長約10米，重約80磅，自60年代懸掛至今；刀廠5年前收到屋宇署的清拆令，最終於昨晚拆刀。歷經逾40載的歲月洗刷，招牌已鏽跡斑斑，但朱紅色的「梁添刀廠 特種鋼刀」字樣仍舊搶眼。
拆刀工程訂於10時進行，但早上起刀廠外已有不少行人駐足，與頭上大刀「打卡」留念，至昨晚9時，部份市民不但衝出巴士站位置，更爬上長沙灣道行車線之間的石𡒊，從不同角度捕捉大刀的「鋒芒」。警方約10時到場，率先驅趕在路中石𡒊拍攝的市民，並以橙帶在行人路劃出兩區。
多人舉機紀錄大刀的拆卸過程
刀廠第三代老闆梁洪則忙於穿梭店內外與記者交談，又與一眾親友在大刀下合照，氣氛歡樂。工程於約10時半開始，起吊機先套住招牌，吊臂上的工人再將招牌的各條「威也」逐一切斷，並割開與刀柄相接的支架，廿分鐘後，大刀終被拆卸，隨即由工程車載走。眾人隨即歡呼拍掌，不少人揮手告別喊「Bye bye」，亦有人高呼「國際大刀會！」老闆梁洪則向工人喊道「好嘢！辛苦晒。」
Rex Goh（左）、梁洪（右）
招牌現時已獲新加坡藝術家Rex Goh及羅氏集團接收，料年内於D2 Place舉行展覽再與公眾見面。
