圖：元哥蜂蜜農莊的車厘茄外皮清脆而肉厚，一咬爆汁，有濃郁番茄鮮味。
元哥蜂蜜農莊的車厘茄外皮清脆而肉厚，一咬爆汁，有濃郁番茄鮮味。相較之下，西沙路花園水耕農場的番茄則較為羸弱細小，肉質偏軟而淡味。
《馬聞》小記亦在農莊買了一般本地農場少見的西洋菜，菜葉幼嫩無渣，可以滾出非常濃厚而溫暖的菜湯。
水耕羽衣甘藍 合直接食用
Kanaya行政總裁Edwin表示，都市農場最受市民歡迎的為羽衣甘藍與山葵菜。小記親身品嚐後亦認同，水耕種植的羽衣甘藍比起傳統種植的菜葉較為軟身，味道也沒有那麼濃郁，反而適合直接食用。而山葵菜微微辛辣，以水耕菜來說，比較刺激一些。相比之下，水耕生菜較苦澀，就不如傳統種植的菜類爽脆清甜。
撰文 // 曾妍
攝影 // Tong
圖：水耕生菜較苦澀，不如傳統種植的菜類爽脆清甜。
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